Anleitung:
1. Schritt
Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zucchini, Aubergine und Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Den Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken in einer Schüssel vermischen.
4. Schritt
Die Sojasauce, Zitronensaft und Olivenöl zu der Mischung hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Die Gemüsewürfel in einer Pfanne anbraten und mit der Soße übergießen.
6. Schritt
Den Fisch in die Pfanne geben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüsewürfel nicht zu klein sind, damit sie nicht zu schnell zerkochen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Note kann man noch ein paar Chiliflocken hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Schärfe des Fischs ausbalanciert und die Aromen des Gemüses hervorhebt.